Cupcakes de Coco con Corazón de dulce de leche

Les dejo la receta de estos deliciosos cupcakes (ideales para golosos)!

Ingredientes:

250 grs de manteca (a punto tomada)

200 grs de azucar

3 huevos

250 grs de harina

6 grs de polvo de hornear  (podes usar bicarbonato o harina leudante)

60 grs de coco rallado

75 grs de crema (para suavizar la miga)

El secreto esta es llevar parte de la preparación a la heladera y luego agregar el dulce de leche, de esa manera el dulce de leche no se bajará. Ahora solo queda cubrir el dulce y hornearlos hasta que estén doraditos

Estos cupcakes van geniales con crema de chocolate más dulce de leche y algún licorcito...